Pierre kóstolgat

Adatok

Szerző

Vajda Pierre

Kiadó

Inda Press Kft

Oldalak száma

167

Műfaj

Gasztronómia

Borító

cérnafűzött, keménytábla

ISBN

9786150181417

Nyelv

magyar

Kiadás éve

2023

Vajda Pierre

Pierre kóstolgat

5 990 Ft

Régtől fogva olyan étteremkalauzt szerettem volna összeállítani, amelyben nem kötelező sorrendet megállapítani, nem kell pontoznom az éttermeket, sőt, még az eltérő kategóriák szerinti csoportosítást is elhagyhatom. És íme: csupa olyan hely, amelyet jól ismerek, nem csak egyszer jártam ott, a nemzetközi szakmai kritériumoknak is megfelelnek, a szívemhez legközelebb álló, a szakmai tapasztalat próbáját is kiálló vendéglőkről, éttermekről van szó. A szokásos értékelésekkel ellentétben nálam sem a lokáció, sem a belső-külső építészeti kialakítás nem befolyásolhatja a legfontosabbat: a konyha teljesítményét.
(Vajda Pierre)